Фаршированные блинчики

Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена.

Блинчики считаются одним из самых известных блюд русской кухни. И, по моему скромному мнению, их достаточно просто делать.

Порция: 4 порции

Время приготовления:

Ингредиенты для начинки (вы можете изменить их количество в соответствии с вашими предпочтениями):

Положите муку, сахар, соль и яйца в блендер. Включите машину и постепенно вливайте туда молоко и воду, пока смесь не будет иметь однородную консистенцию
Вылейте готовое тесто в контейнер, добавьте сливочное масло и перемешайте. Охладите перед использованием, оставив на час в холодильнике
Выньте тесто и зачерпывая глубокой ложкой, выпекайте блины на сковороде (желательно антипригарной). Не сильно разогревайте сковороду, иначе блины не пропекутся в достаточной мере и подгорят
Закончив делать блины, можете сразу приступить к начинке
Сыр натереть на мелкой терке, ветчину нарезать мелкой соломкой
Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета
Смешать сыр, ветчину и обжареный лук, сметану и зелень
На каждый блин выложите начинку
Заверните блины